Os Benefícios do Espargo que Você não Conhece

Os Benefícios do Espargo são fundamentais para manter uma boa saúde. Pois, o Espargo é uma planta carnuda verde que é suculentos e concurso. Nos tempos antigos, os espargos eram conhecidos como afrodisíacos e talvez por um bom motivo. Este vegetal suculento e saboroso contém uma mistura estimulante de nutrientes que ajudam a aumentar a energia, limpar o trato urinário e neutralizar o excesso de amônia, que pode causar fadiga e desinteresse sexual.

Rico em vitamina K e folato (vitamina B9), o aspargo é extremamente bem equilibrado, mesmo entre os vegetais ricos em nutrientes. “O aspargo é rico em nutrientes antiinflamatórios”, disse a nutricionista Laura Flores, de San Diego. Ele também “fornece uma ampla variedade de nutrientes antioxidantes, incluindo vitamina C, beta-caroteno, vitamina E e os minerais zinco, manganês e selênio”.

Espargo

Além disso, o vegetal contém o aminoácido asparagina , que é importante no desenvolvimento e função do cérebro, de acordo com um estudo publicado em 2013 na revista Neuron. Ele também contém cromo, um mineral que ajuda a insulina a fazer o seu trabalho transportando glicose.

Também é especialmente rico em glutationa, um composto desintoxicante que pode ajudar a destruir substâncias cancerígenas. Por esta razão, os espargos podem ajudar a combater ou proteger contra certos tipos de câncer, incluindo cânceres de osso, mama, pulmão e cólon.

Nutrição

De acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (EUA), um copo de espargos crus de 134 gramas (g) contém aproximadamente:

  • 27 calorias
  • 0,16 g de gordura
  • 5,2 g de carboidrato
  • 1,88 g de açúcar
  • 2,8 g de fibra
  • 2,95 g de proteína
  • 32 miligramas (mg) de cálcio
  • 2,87 mg de ferro
  • 19 mgs de magnésio
  • 52 mg de fósforo
  • 202 mg de potássio
  • 2 mg de sódio
  • 0,54 mg de zinco
  • 55,7 mcg de vitamina K
  • RAE de 51 mcg de vitamina A
  • 70 mcg de folato
  • 7,5 mg de vitamina C
  • 0,192 mg de tiamina

Também contém quantidades menores de vitamina E, niacina, vitamina B6 e potássio. Para descobrir suas necessidades diárias de diferentes nutrientes, use esta calculadora .

Benefícios do Espargo

Frutas e hortaliças de todos os tipos estão associadas a um risco menor de muitas condições de saúde relacionadas ao estilo de vida, como diabetes tipo 2 , obesidade , doenças cardíacas , alguns tipos de câncer e mortalidade geral. Também pode aumentar os níveis de energia, pele e cabelos.

O aspargo é um dos 20 principais alimentos listados no Índice de Densidade de Nutrientes Agregados (ANDI). O índice tem como objetivo dar uma idéia do benefício geral à saúde dos alimentos medindo o conteúdo de vitaminas, minerais e fitonutrientes em relação ao conteúdo calórico.

Para obter um alto nível de ANDI, os alimentos devem fornecer uma grande quantidade de nutrientes para um pequeno número de calorias.

Apoiar o Desenvolvimento Fetal

Espargos é uma das melhores fontes naturais de folato. A ingestão adequada de folato é importante durante períodos de crescimento rápido, como gravidez, infância e adolescência.

Tomar suplementos de ácido fólico durante a gravidez parece ajudar a prevenir a perda de gravidez e proteger o feto em crescimento dos defeitos do tubo neural. O status de folato de um pai antes da concepção também pode ser importante.

Um estudo indicou que os filhos de camundongos com deficiência de folato tiveram uma chance 30% maior de defeitos congênitos.

Menor Risco de Depressão

O folato pode reduzir o risco de depressão , impedindo que um excesso de homocisteína se forme no corpo. A homocisteína pode impedir que o sangue e outros nutrientes atinjam o cérebro.

Demasiada homocisteína também pode interferir com a produção dos hormônios do bem-estar serotonina , dopamina e norepinefrina. Esses hormônios regulam o humor, o sono e o apetite.

Manter um Coração Saudável

Altos níveis de homocisteína têm sido associados a uma maior incidência de doença arterial coronariana. Um nível de homocisteína acima do normal pode tornar uma pessoa 1,7 vezes mais propensa a desenvolver doença arterial coronariana e 2,5 vezes mais propensa a sofrer um derrame . Não está claro, no entanto, se altos níveis de homocisteína causam o risco ou são apenas um marcador.

Prevenindo a Osteoporose

Um baixo consumo de vitamina K está associado a um maior risco de fratura óssea . Apenas uma xícara de espargos fornece cerca de metade da dose diária recomendada de vitamina K.

Uma boa ingestão de vitamina K pode melhorar a saúde óssea, melhorando a absorção de cálcio e reduzindo a quantidade de cálcio excretada na urina. O ferro nos espargos também ajuda os ossos e articulações a permanecerem fortes e elásticos.

Prevenção do Câncer

Baixos níveis de ingestão de folato têm sido associados a um maior risco de câncer de mama em mulheres. Uma ingestão adequada de folato dietético, ou folato de fontes alimentares, também se mostrou promissora na proteção contra câncer de cólon, estômago, pâncreas e cervical.

Como o folato protege contra esses cânceres permanece desconhecido, mas os pesquisadores acreditam que pode ser devido ao papel do folato na produção de DNA e RNA, e na prevenção de mutações indesejadas. Não há evidências de que os suplementos de folato forneçam os mesmos benefícios anticâncer.

Digestão

Espargos é rico em fibras e teor de água. Isso ajuda a prevenir a constipação , manter um sistema digestivo saudável e reduzir o risco de câncer de cólon. Fibra adequada promove regularidade. Isso ajuda o corpo a excretar toxinas através da bile e das fezes.

Estudos mostraram que a fibra dietética também pode desempenhar um papel na regulação do sistema imunológico e da inflamação . Isso significa que a fibra pode ajudar a diminuir o risco de doenças relacionadas à inflamação, como doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e obesidade.

A alta ingestão de fibras está associada a um risco significativamente menor de desenvolver doença coronariana, derrame cerebral, hipertensão , diabetes, obesidade e certas doenças gastrointestinais.

Aumento da ingestão de fibras também foi mostrado para reduzir os níveis de pressão arterial e colesterol , melhorar a sensibilidade à insulina e aumentar a perda de peso em pessoas com obesidade. As Diretrizes Dietéticas dos EUA 2015-2020 recomendam uma ingestão de 14 g de fibra para cada 1.000 calorias consumidas.

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